Dinant 5500

ex cathedra: les abbayes, lieux de fabrication de la bière depuis des siècles

Michel Dubuisson présente une conférence intitulée « La bière dans les abbayes. Une histoire revisitée ».

Michel Dubuisson est historien et exerce la fonction de directeur adjoint de l'asbl de l'Abbaye de Villers-la-Ville. Dans son exposé présenté à la Maison du Patrimoine Médiéval Mosan dans le cadre du cycle consacré à l'histoire de la bière, Michel Dubuisson va bien au-delà du cliché classique du moine, amateur de bière et de bonne chère, pour nous faire découvrir le rôle majeur des abbayes de nos régions dans la fabrication de la bière au fil des siècles.

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