Ville de Bruxelles 1000

La boulangerie des Tanneurs, bio et totalement artisanale

Juste à côté du très courtisé « Marché bio des Tanneurs », retrouvez depuis septembre 2016 une boulangerie 100% bio et totalement artisanale.

Mûri durant quelques années par la responsable du marché, Elsa Pluquet, ce projet entend redonner goût aux saveurs traditionnelles.

Tous les pains sont vendus directement au comptoir de la boulangerie et sur le " Marché des tanneurs ", à côté de ceux préparés par un autre boulanger, basé à Visé (Liège).

Sur place sont donc produits par Christophe Doseray et son équipe trois sortes de pains (complet, campagne et épeautre), deux sortes de baguettes (tradition française et épeautre) et quelques spécialités, à l’instar de la tomette, petit pain à base de tomates.

Avec un levain naturel et de la farine bio de la "Ferme Baré", située en région namuroise !

Le Must

La baguette épi : baguette en forme d’épi à base de farine d’épeautre 80%, de levure, d’eau et de sel.

Infos pratiques : Rue des tanneurs, 60 à 1000 Bruxelles - 02/548.70.36

Site web : www.terrabio.be

 

 

 

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