Liege 4000

De vraies gaufres de Liège... c'est comme ça qu'on les fait !

Qui n’a pas encore flâné dans les rues de Liège, une bonne gaufre à la main ? Zoom sur ce patrimoine culturel immatériel bien de chez nous !

La gaufre de Liège remonterait au 18e siècle, à la demande du Prince-Évêque de Liège qui souhaitait qu'on lui concocte quelque-chose d’exquis et de sucré. Et ça a marché !

La preuve... aujourd'hui reconnue comme patrimoine culturel immatériel, la gaufre de Liège fait - tous les jours - bon nombre d’heureux !

Par contre, si les touristes la préfèrent engloutie sous une montagne de crème fraîche, la gaufre de Liège se mange pourtant de préférence nature, chaude… et en rue !

VW